Il progetto della Cappella del Barolo ci ha aperto molte strade: così abbiamo conosciuto il grande curatore e critico d’arte Bill Katz, che aveva apprezzato la nostra vena stravagante, e grazie a lui siamo stati in grado di trasformare i nostri ristoranti - La Piola e Piazza Duomo - in gallerie d’arte in miniatura.
Il passo successivo è stato spontaneo: invitare degli artisti a venirci a trovare, e allestire delle mostre che si sono trasformate in feste di paese, occasioni straordinarie che tanto hanno dato a noi e al territorio che abitiamo. La nostra ospitalità familiare, priva di affettazione, e la totale libertà espressiva su cui insistiamo fa sì che questi legami si trasformino invariabilmente in collaborazioni durature.
Così nasce il progetto dei Piatti d’Artista che rallegrano le sale de La Piola. 12 artisti per 39 differenti opere a colorare i tavoli del nostro ristorante: Donald Baechler, John Baldessari, James Brown, Lynn Davis, Gary Hume, Robert Indiana, Jasper Johns, Thomas Nozkowski, Ugo Rondinone, Kiki Smith, Philip Taaffe, Terry Winters, Jasper Johns, Gary Hume, Ugo Rondinone.
