Piazza Duomo è la realizzazione di un sogno, dell’impegno e della tenacia di un uomo e della sua famiglia e di una giovane promessa della cucina italiana. Da una parte i Ceretto, spinti dall’esuberante Bruno, dall’altra un inarrestabile Enrico Crippa.
Bruno ed Enrico si incontrano nel 2003 e tutto ha inizio assaporando un croccante al malghesino. Fin da subito le idee sono chiare e l’obiettivo condiviso: portare nelle amate terre dei Ceretto, le Langhe, le 3 stelle Michelin. Un compito non semplice ma che non spaventa il giovane chef brianzolo che assieme alla famiglia Ceretto apre nel 2005 il suo ristorante nel cuore di Alba.
